ENEDIS

“Vous ne voudriez pas écrire un livre sur un monastère qui se nourrirait en suivant les conseils d’Hildegard de Bingen ?” m’avaient demandé les éditions Larousse ? Sauf qu’à cette époque, de nombreux fruits et légumes n’avaient pas encore été rapportés du Nouveau Monde et qu’aujourd’hui les temps ont bien changé !En revanche, c’est un livre sur la sobriété au sens large, qu’elle soit dans la parole, les rapports au monde, le travail ou la nourriture, qu’Ambroise Touvet a proposé en retour. Profitant de la chance immense qu’offraient les sœurs bénédictines de Jouques, de passer de l’autre côté de la clôture. Et cela accompagné d’un photographe et d’une styliste culinaire.Comme nous, poussez les portes de l’abbaye !Auteur – Ambroise TouvetPhotographe – Fabrice VeigasStyliste – Pauline DuboisDirection d’ouvrage – Ambroise TouvetTirage – 5.000 exemplaires (épuisés)